Huile d’olive extra-vierge locale Huile d'olive totalement naturelle obtenue à partir d'oliviers Koroneiki cultivés autour de Vrysses, province de l'Apokoronou, Xania, Crète.
Cette huile d’olive extra vierge provient du moulin de la Famille KANAKIS à Vrysses dans l’Apokoronou.
Les olives sont cueillies à la main sur l’arbre, évitant ainsi d’être mâchées en tombant par terre, malaxées et pressurées le jour même.
Ce subtil mélange d'olives Koroneiki (80%) et Tsunati (20% ), donne à cette huile d’olive le goût unique d’un velouté très fruité avec une extraordinaire couleur verte.
Utilisation : Cette huile d’olive peut être utilisée dans les salades et crudités mais également dans la cuisson de tous vos aliments.
L’huile d’olive est effectivement l’huile qui supporte le mieux les hautes températures.
Elle ne se détériore qu’à partir de 210° alors que la température moyenne de friture est de 180°.
Caractéristiques : Selon l’analyse chimique faite le 11/06/2009 par le laboratoire M.I. GALANAKIS de XANIA, l’acidité est de 0,44 %.
Tous les résultats de l’analyse chimique de cette huile sont donnés par le lien ci dessous
Cette huile d’olive très fruitée doit être consommée principalement crue. Elle peut remplacer le beurre sur du pain au petit déjeuner ou sur les « mouillettes » de vos œufs à la coque.
Notre huile d'olive est conditionnée dans des contenants en PET (Polyéthylène Téréphtalate). Certifiée par le Bureau Véritas, cette matière alimentaire est inaltérable, parfaitement neutre et 100% recyclable. Autres avantages sur le verre, les bouteilles, 10 fois plus légères, sont incassables et demandent moins de chaleur lors de la fabrication (250° contre 1200° pour le verre), d'où moins de gaz à effet de serre.
1 litre : 12,10 Euros
2 litres : 23,00 Euros (=11,50 € le litre)
5 litres : 55,00 Euros (=11,00 € le litre)
