Une huile d’olive ayant reçu l’appellation « A.O.P. » doit répondre à des critères très sévères, évitant ainsi toute suspicion sur l’origine du produit.
La classification « A.O.P. » délivrée par la C.E.E., APPELATION D’ORIGINE PROTEGÉE, implique :
1 SEULE REGION (environ 50 km) : Région de KOLYMVARI, province de XANIA, dans le Nord-Ouest de la Crète,
1 SEULE VARIETE D’OLIVES : Olives KORONEIKI (= « Olive-Couronne »)
RAMMASSEE MANUELLEMENT ET PRESSEE LE JOUR MÊME : Moulins de TERRA CRETA
Cette huile d’olive extra-vierge est fabriquée et conditionnée par « TERRA CRETA S.A. », société qui a reçu le label de l’assurance qualité selon la norme ISO 9002, et dont nous vous invitons à visiter le site http://www.terracreta.gr
Caractéristiques : Tous les résultats de l’analyse chimique de cette huile d’olive extra-vierge AOP, sont donnés par le fabricant TERRA CRETA dans le lien : http://www.terracreta.gr/trace_php/terra.php?lang=fr
L’acidité actuelle est d'environ 0,35 % (Varie de ± 0,04% selon les lots)
Les caractéristiques exactes de cette huile d'olive sont imprimées sur le dessus de chaque bidon : -------->
Utilisation : Cette huile d’olive très fruitée peut être consommée crue dans des salades, crudités, mais également dans la cuisson de tous vos aliments. En effet, l’huile d’olive résiste plus que toutes les autres huiles à des températures très élevées ; Elle ne s’oxyde pas et demeure saine.
Cette huile d'olive A.O.P.,
Appelation d'Origine Protégée,
est conditionnée en bidons métalliques, garantissant ainsi la meilleure conservation possible qui est d'un minimum de 18 mois à partir de la date de la récolte.
1 litre : 15,50 Euros
3 litres : 38,50 Euros
Sur chacun de ces bidons, est inscrit un numéro de lot qui vous permettra de connaitre toute la traçabilité et les caractéristiques de l’huile d’olive qu’il contient ; Il vous suffit pour cela de taper ce numéro à 5 chiffres (Exemple : 27611) dans la page de « L’Arbre du Tracé » sur le lien suivant : http://www.terracreta.gr/trace_php/terra.php?lang=fr
